孙麟：乡村振兴需要“和时间做朋友”（上）

原标题：【农创专栏】孙麟：乡村振兴需要“和时间做朋友”（上）

来源| 乡村相见编辑部作者| 孙麟

作者简介| 湖南农道公益基金会创始人

责任编辑| 李双

编者按：根据作者2020年6月20日在“熬吧乡村建设十人茶座”上的发言整理

人生最大的幸福是什么呢？可能是“和时间做朋友”。谁不希望和时间做朋友呢？只是大家可能没有很好地意识到这一点而已，没有把这个愿望贯彻到生活之中，没有落到与世界发展的联系中去，更没有落实到与万物生长的自然发展过程中去。做乡村建设这么久，我突然想到了这个问题——“和时间做朋友”。想起来，还与“一品东方”的邓老先生在两次座谈中所提到的药材种植、销售有关。

一、“一品东方”是在做“和时间做朋友”的大事业

5月19日，我们农创公司一行到“一品东方”参观。5月29日又与“一品东方”邓老先生、少壮派邓总进行了比较深入的交流。我的收获很大，感慨也很多。一品东方生物科技有限公司，是一家集育苗，种植、生产、研发、销售、观光旅游为一体的现代化高科技公司，是湖南省农业产业化龙头企业，拥有中药材和饮料的自主进出口权。最近10多年来，“一品东方”致力于中药养生产业和杨梅资源的开发，产品涵盖中药饮片、中药养生休闲食品、杨梅汁饮品及杨梅附属产品。“我公司中药养生产品80%出口香港、马来西亚、新加坡等东南亚地区，年出口总额位列湖南省第一，全国第五。”令我敬重的是，“一品东方”从40年前创业、现在已经荣休的邓老先生到今天的少壮派、青春气息勃发的邓总，这一家两代人的身上所洋溢的奋斗精神，的确让我再一次看到了湖南人的风貌，特别是湖南人开拓传统中药材的气魄、气度与气象。以前，我喝过“一品东方”生产的杨梅饮料，酸甜可口；也吃过他们精心打造的玉竹、黄精，正如他们所说的，这些都是“可以嚼着吃的草本精华”！邓老先生说，他儿子在北京刚念完大学，他就要儿子投身农业、加入企业管理，现在看来，这是他最为满意的事情。年轻的邓总经过近十年的市场历练，不但顺利地接过了父亲经营四十多年的中药材国际贸易，还开发了玉竹、黄精等系列食品，做起了多样杨梅饮料，创建了“一品东方” 和“梅喝过”等特色品牌，建立了一个日益强大的营销体系。邓老先生不无感慨地说，没有多少人像他们这样做农业的。最近十多年来，他们前后又投入了3亿多元，自己辛苦挣的钱又都投到中药材开发上去了。要想发展好，还需要进一步扩大投资。年轻的邓总朝气蓬勃，他希望通过开发中国传统中药材资源与中药材文化，根据药食同源的原理，深度开发中药材，让优质中药材产品进入人们的生活，为提高和服务人们的生活质量与水平作出新的努力！

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我也是一个从事乡村建设十多年的人，一品东方的一老一少，真的让我感动了！做好乡建确实很难，做好中药材更难！邓老先生说，一品东方已在湘西流转了25000亩中草药、杨梅种植基地，他们希望通过几年的努力，打造中国杨梅资源和黄精资源最大的供应商，年生产能力达5400吨。

听到邓老先生说的话，我说：“这个愿望非常好，也非常现实，但要变成现实，的确需要大思路、大手笔！”邓老先生说：“是难啊，难，也得做啊！既然走到了这一步，那就好好往下做！”我说：“是啊，对做事的人来说，难就不干了吗？对不做事的人来说，难与不难，跟他又有什么关系呢？乡村建设从来不是什么好做的事情，可能是一些‘脑子有点问题’的人才去做的事情。但是，我们还是坚持做下来了，这是一种情怀！做农业的人，都是有情怀的人。还要把农业产业做好，那就不只是有情怀那么简单了！”“做中药材更是如此，需要情怀！”邓老先生抢过话说：“我今天是遇到知音了！”邓老先生做中药材已经四十多年，在这个行业，已经是湖南的领头羊，全国的前五了。相对于邓老先生的中药材情怀，相见恨晚！

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想到邓老先生做中药材四十多年，他就是在与中药材做朋友，也是在同时间做朋友！一品东方往前发展，同样是在与时间做朋友。我们做乡村建设，也是要和时间做朋友。试问，与土地有关的事、与乡村有关的事，都急不得，都得在漫长的时间里幸苦努力。所以我觉得，我们今天做中药材、做乡村振兴，必须学会“和时间做朋友”。

二、中药材生长最需要“和时间做朋友”

我们都知道，就中药材的药效来说，时间是最好的保障。中药材有机成分的形成完全需要时间慢慢积累，速成一定会影响药效。“一品东方”年轻的邓总说，中医药是中华民族的医学瑰宝。中医药需要精湛的诊断技术，更需要地道的中药材。药材中的药物微量元素决定了配方的用量和药效。现在的一个问题是，很多老中医都不敢轻易开中药处方了。不是中医的药方不能治疗现代病，而是许多中药材的质量难以保证。天然的中药材，才拥有最好的疗效。也就是说，只有地道中药材才能保证药效。只有那些生长在有机土壤中，并且通过有机种植、经过充分生长时间的中药材，才是地道的中药材。

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中国农历就十分重视时间、节食的价值与意义。中国农历是中国农业文明的成果，从本质上说是一种阴阳合历，体现了天人合一、阴阳和谐的中国传统文化的精髓。中国农历中关于节气的划分，就是用来指导农业耕作的，也可以说是中国传统农业生产特点的归纳与总结。所以，中国农历的二十四节气，就是一幅时间农业、慢农业的美丽画卷。时至今日，中国人还是以顺应天时的节气来调节饮食，安顿身心健康，这是对时间农业、慢农业的坚守，是“和时间做朋友”的重要体现。

我们知道，国际有机运动联盟对有机农业定义也给出了四个原则：健康、生态、公平、关爱。其实，这四个原则，都与时间紧密相连。没有时间性，也就没有这四个原则。让人不安的是，城市的工业化生产，花了大量研究费用和实践操作，也只有3%左右的产品达到了“有机”的标准。而就乡村的传统种植、养殖方式来说，“有机”却是自然而然的事。“有机”是城市里的“最高”标准，却是乡村的“最低”标准，这是工业生产模式和自然生长模式的本质区别。工业生产模式缩短的是时间，而“有机”缩短了时间、压缩了时间，也就脱离了“有机”的标准与原则了。

而且，尽可能不使用化肥农药，特别是不使用那些“含毒”的化学农药，让农产品享有充分的生长时间，才可能成为有机的产品。乡村的人都知道，那些扎根在土地里的东西，长得不那么快，也不需要那么快。农产品在生长过程中的各类病虫害，也会有天敌。中药材也一样，只能让它们与时间做朋友，慢慢地生长。种植业如此，养殖业也是一样的道理。过去，乡村里的鸡成天地到处飞，也要大半年才能长成。现在，那些关在笼子里，靠饲料喂养的鸡，一两个月就催出来了。这种鸡能好吃吗？能有丰富的营养吗？乡村养鸡是用时间在养鸡，工业化则是在生产鸡，而不是养鸡了。

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当然，我不反对把工业与农业结合起来。在农产品加工方面，把工业与农业结合起来，则是一件大好事。如果简单地用工业生产方式代替农业种植、养殖，要求农业像工业一样压缩时间发展、超常规发展，就是在损害农业种植、养殖了。不同农产品需要不同的天时、地利，或者说不同的天时、地利出产不同的农产品，但是任何优质农产品，都需要充分的时间来滋养。我一直主张农业要坚守慢节奏。任何违背时间规律、违背节气规律农业生产，最终损害的将会是人的健康和人类未来。

我们还要认真对待的一个问题是，农业从来就是一个“和时间做朋友”的行业，需要用时间来给出正确的答案。从一粒粒种子，到一个个小芽，再到开枝散叶、开花结果，采摘收藏等，都是时间在悄悄地发力。农业扎根在土地，从来就不是一个出产暴利的行业。土地可以给予我们很多东西，但不会纵容我们贪婪。农业不像互联网、金融、房产这些行业可以一夜暴富，农业却是一个弱势行业，靠天、靠地、靠人的辛勤付出，才可能有一个好的收成。尤其一些蔬菜、水果类的农产品，许多中药材也如此，熟了就得采，采完就得立即销售，还需要保鲜、保质，在物流等商业环节的难度也相当大。比较而言，许多中药材的药用效果，往往与时间紧密相连。时间短了或时间长了，都会对药效产生不好的作用。所以，我们必须明白的是，时间在给我们丰饶的同时，也给我们制造了麻烦，我们得有更好的技术手段，更好的商业模式来化解这些矛盾与困难。对此，我们没有选择。从这个意义上说，邓老先生的几十年种植、经营中药材的经验尤其宝贵，值得我们很好地挖掘与珍惜！