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这种长在树上的“大米” 被称为“平民的燕窝”


来源:51养生网

原标题:这种长在树上的“大米”,被称为“平民的燕窝”,不知你吃过没?农村有一种树,上面结满了像豆子一样的果实,这种果实里面的籽不仅可以食用,还具有很高的

原标题:这种长在树上的“大米”,被称为“平民的燕窝”,不知你吃过没?

农村有一种树,上面结满了像豆子一样的果实,这种果实里面的籽不仅可以食用,还具有很高的药用价值。

这种长在树上的“大米”,被称为“平民的燕窝”,不知你吃过没?_图1

资料图

里面的籽被称为皂角米俗称雪莲子,富含丰富的胶原蛋白,具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效

剥开果实皮就可取出里面的种子,皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是贵州毕节

单荚主要分布河南三门峡地区,河南三门峡已经种植皂荚万亩,是世界之最,双荚主要分布在贵州毕节地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。其中贵州毕节的双荚最为珍贵

双荚皂角米多为贵州毕节地区,颗粒相对饱满,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠;泡发率可达4-6倍。单荚大部分都是云南梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,颜色稍白,口感更爽滑、味道更浓;泡发率也比双荚的高,可大5-8倍

它含有7种维生素,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳,大枣,红糖等,是养颜静心的饮品,但是由于碳水化合物含量较高,能量高,想要瘦身的美女需要控制食用量

[责任编辑:石凌炜]

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